Aktuelles vom Obstbauverein des Kantons Zürich
aktuelles Saison-REZEPT:
- saftiger Apfel-Kuchen (swissfruit.ch)
- Birnen Flammkuchen (swissfruit.ch)
- Informationen und weitere Rezepte finden Sie auch in unseren Früchte-Leporellos (zu bestellen unter )
Frische Früchte direkt ab Hof in Ihrem Zürcher Hofladen
Die Obstproduzenten in Ihrer Umgebung freuen sich auf Ihren Einkauf. Adressen finden Sie unter: Einkauf ab Hof
Resultate des Süssmost-Qualitätswettbewerbes Zürich 2018
Othmar Kern produzierte den Süssmost des Jahres 2018
Knapp 70 Muster wurden zur diesjährigen Degustation eingereicht. Den Saft des Jahres (ein naturtrüber Süssmost) mit 20 Punkten produzierte Othmar Kern aus Bülach.
Erfreulich sind die Resultate der diesjährigen Saft-Degustation des Kantons Zürich. Die Saftmuster wurden in 5 Kategorien eingeteilt und an 2 Tagen degustiert und bewertet. Überdurchschnittlich viele Säfte erreichten 18 oder 19 Punkte. Die meisten Säfte waren voller Aromen in der Nase sowie im Gaumen. Einzig das Zucker-Säure-Verhältnis wurde teilweise als «leicht unausgewogen» bewertet.
46 geklärte Säfte, 7 naturtrübe, 4 Gärsäfte sowie 7 Misch- und 5 andere Säfte wurden eingereicht. Die Vielfalt bei den Mischsäften reichte von Quitte, Sauerkirsche, Zwetschge bis zu einem Gemisch mit Zimt, Ingwer und Orangenschalen.
Versand an Mitglieder im November 2018
Folgende Unterlagen haben die Mitgliedern des Zürcher Obstbauvereins per Post erhalten:
- Gebinde-Bestellliste 2019 (Bestellschluss: 15.12.18)
- Rapportformular Süssmost
- Einladung & Reglement Qualitätswettbewerb Süssmost
- Anhängeetiketten für Qualitätswettbewerb
- Beeren Fächen-Erhebungsformular (Erdbeeren / Strauchbeeren)
- Einladung GV Süssmoster 11.12.2018
- Rechnung Produzentenbeitrag SOV für Kernobst, Beeren, Steinobst
- Begleitbrief zu Produzentenbeitrag SOV
Auf Wunsch senden wir Ihnen die Unterlagen gerne per Email (als Excel/Word oder PDF-Datei):
Ifco-Ecken
Ifco-Ecken an der Züspa
Die neutralen Ifco-Ecken können beim Zürcher Obstbauverein bestellt werden. Die Ecken eigenen sich für die Kennzeichnung der Hofprodukte im Direktverkauf oder auch im Detailhandel.
Preis: 100 Stück = Fr. 20.- (inkl. Mwst)
Infoblatt Ifco-Ecken mit Fotos
Leporellos gratis erhältlich
Zwetschgen-, Äpfel-, Kirschen- und Strauchbeeren-Leporellos (Faltbroschüren) mit Rezepten und nützlichen Informationen können beim Zürcher Obstbauverein GRATIS bestellt werden.
Wir freuen uns, wenn Sie diese Broschüren für Ihren Hofladen, Direktverkauf oder auch zum Einstecken in die Früchteschalen im Detailhandel bestellen!
neues Süssmost-Plakat
Süssmost-Plakat jetzt aktuell
Das neue Süssmostplakat ist ab sofort für alle Mitglieder des Zürcher Obstbauvereins gratis erhältlich. Es ersetzt das vergriffene Plakat mit dem Süssmost-Glas und erweitert die neue Plakat-Linie, in welcher bereits das Apfel-Plakat erschienen ist.